藜麦为什么被称为“全营养食品”

藜麦具有饱腹感强、脂肪和热量很低，营养还很丰富的特点，是减肥的佳品，想要减肥的可以尝试一下哦！

为了验证藜麦是否能够帮助减肥，还有人进行了专门的实验。

A组与B组的人吃完全相同数量与重量的食物，但A组的主食为米饭、B组的主食是藜麦。C组的人则每天纯吃藜麦，并观察是否有头晕无力等状态。

经过了7天，数据结果显示：只吃藜麦的那组虽然辛苦（在此期间并没有出现头晕无力等状症状），但减重最多：平均减重7.1斤。

然而将藜麦换成了米饭的B组（平均减重5.4斤）减重多于以米饭为主的A组（平均减重2.5斤）。

减肥原理：在确保日常生活不变得情况下改变了饮食，摄入量远小于消耗量，导致的体重下降。

那为什么藜麦在产生饱腹感的情况下还能减重呢？我们来看看这其中的原因吧~

饱腹感的原因是藜麦的低GI值，而GI值则是血糖生成指数的缩写，简单来说，记住GI值越低的食物消化得越慢，越不会导致血糖的过快升高造成脂肪堆积。

作为参考，藜麦的GI值是35，而白米饭的GI值是87。这才是以上的根本原因。

藜麦拥有强大的营养物质，适合所有人群食用：

1、藜麦对老人的好处

缓解血压、调节血糖、降低胆固醇保护心脏、预防二型糖尿病，预防高血压等。 

2、藜麦对中年人的好处

补充各种矿物质、改善酸碱平衡、保持健康体质、远离亚健康。

3、藜麦对孕产妇的好处

提高免疫力、缓解便秘、催生乳汁、含糖低、有助于婴儿在母体中的健康成长发育。

4、藜麦对学生的好处

促进骨骼生长、开发智力、增强抵抗力、补充均衡营养。

5、藜麦对婴幼儿的好处

补充蛋白质、营养均衡、铁与钙的含量丰富、不含麸质，含有婴幼儿所需的组氧酸，是婴幼儿最佳的完美辅食。